DIETA METABOLOMICA: E TU CHE TIPO ALIMENTARE SEI?
La medicina metabolomica è una scienza che studia il metabolismo e misura i metaboliti cioè i prodotti delle reazioni biochimiche del nostro organismo per sapere come sta funzionando il nostro corpo. Sapere qual’è il proprio tipo alimentare, cioè se si è proteici (metabolismo veloce), carboidrici (metabolismo lento) o misti (metabolismo intermedio), è fondamentale per adottare un’alimentazione adatta al proprio metabolismo. Tu conosci il tuo metabolismo? Ognuno di noi ha un profilo metabolico individuale differente. Ciò significa che non a tutte le persone fanno bene gli stessi alimenti ma ci sarà chi è più adatto a consumare proteine, chi ad alimentarsi maggiormente di carboidrati e chi invece è di tipo misto. (es: un proteico che diventa vegetariano convinto di farsi del bene potrebbe ottenere il contrario oppure un carboidrico che inizia una dieta più ricca in proteine potrebbe avere diverse difficoltà e pochi risultati). E’ possibile conoscere la propria condizione metabolica e capire come il corpo metabolizza i nutrienti tramite specifici test che l’Istituto Europeo di Medicina Nutrizionale (E.I.Nu.M.) ha sviluppato basandosi sulle analisi metabolomiche. Solo conoscendo il profilo metabolico individuale è possibile prescrivere una dieta metabolomica – un piano nutrizionale integrato che fornisce al corpo le sostanze nutritive per poter funzionare al meglio e sapere per ogni persona quali carenze nutrizionali, oppure aumentati fabbisogni, influiscono sulla sua salute. Misurare metaboliti può darci un quadro veritiero del metabolismo e permetterci di ripristinare la normale funzionalità attraverso la dieta e integrare i cofattori che mancano.
